白いイチゴってなに？ Pearl White（パールホワイト）と遊士屋苺農園のイチゴがとてもおいしかった！

どうも TK です。

たまたま白いイチゴのセットをゲットしたので白いイチゴのレビューとおすすめかどうかに関してとどうやって白いイチゴは作られたのかについて気になったので調べた内容をまとめていこうと思います。

白いイチゴについて

白いイチゴについて明確な定義はありません。イチゴはイチゴであり白いから何かがあるといったものはなく普通の赤いイチゴと同じ扱いだそうです。

白いイチゴはなぜ白いのか？

ではなぜ白い苺は白いのでしょうか。それはアントシアニンという色素が関係しているそうです。イチゴの赤色はアントシアニンと呼ばれる色素が含まれているから赤くなるのです。そのアントシアニンがなぜ白いイチゴには含まれないのかについては品種改良中の突然変異が原因だそうです。突然変異と言うことはたまたま白いイチゴが出来たと言うことだと考えるととてもなんか感慨深いですね。

白いイチゴを食べた感想など

イチゴの種類

佐賀県産　Pearl White　（上記の写真左）

三重県産　遊士屋苺農園　（写真右）

この2種類です。写真から分かるとおり白い苺でも少し赤みがかっていたりの違いがあります。

感想

まず見たときの感想は本当に白いイチゴなんて存在するんだなと思いましたね。笑笑そして身の部分は白いのですが周りの種の部分は赤いんですよね。イチゴをこのフィルムの中から取ってみると分かるのですがとても薄い膜みたいなものにイチゴの下側が包まれていて傷などがつかないようなちゃんとした仕様になっていました。

味に関しては白い苺だから特別な味がするといった感じはではないんですかね？しかし2種類食べたのでそれぞれの味の比較は出来ました。

Pearl Whiteの方はあっさりした甘みで酸味も少ない感じでおいしかったです。遊士屋さんの方は酸味が少し比べて食べると強いのですが変わらずおいしいといった感じです。

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